XII edycja konkursu produktów tradycyjnych
TYGIEL SMAKÓW

W bieżącym roku podczas XII Międzynarodowych Targów Żywności Ekologicznej i Naturalnej NATURA FOOD 2019, które odbędą się w dniach 18-20 października w Hali Expo-Łódź przy al. Politechniki 4 w Łodzi odbędzie się kolejna XII edycja wojewódzkiego konkursu produktów tradycyjnych Tygiel Smaków, organizowany przez Departament Rolnictwa i Ochrony Środowiska Urzędu Marszałkowskiego Województwa Łódzkiego.

Celem konkursu jest identyfikacja i promocja produktów o charakterze lokalnym, wytwarzanych tradycyjnymi metodami, stanowiących element dziedzictwa kulinarnego i tożsamości mieszkańców, mogących stanowić rozpoznawalną markę regionu. Możliwość prowadzenia działalności przy gospodarstwie rolnym jest odpowiedzią na oczekiwania małych przedsiębiorców, którzy prowadząc rodzinne zakłady wytwarzają określonego rodzaju, często o specyficznych cechach produkty, na które istnieje zapotrzebowanie głównie na rynku lokalnym. Prowadzenia tego rodzaju zakładów, przy zachowaniu jednocześnie standardów gwarantujących bezpieczeństwo produkowanej żywności, wpisuje się w strategię wspierania produkcji żywności na poziomie lokalnym.

W konkursie weźmie udział 43 producentów ze zgłoszonymi 67 produktami.

Produkty zgłaszane były w następujących 7 kategoriach:

• mięso świeże oraz produkty mięsne
• orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie)
• wyroby piekarnicze i cukiernicze
• gotowe dania i potrawy
• napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)
• sery i inne produkty mleczne
• inne produkty w tym: oleje i tłuszcze, miody, produkty rybołówstwa, ryby, itp.,

które charakteryzują się wysoką jakością i wyjątkowością, posiadają minimum 25 letnią tradycję wytwarzania, są związane z kulturą, historią województwa łódzkiego oraz są wytwarzane na terenie województwa łódzkiego.

Nagrodami w konkursie są rzeźby „Tygielki Smaków”. Nagrodą główną jest „Tygiel Smaków” przyznawany jednemu, wyjątkowemu produktowi, który, zdaniem Komisji Konkursowej, ma potencjał i może stać się marką regionu.

 

 
Poniżej prezentujemy Tegorocząna listę produktów zgłoszonych do konkursu: 

Firma zgłszająca	Produkt	Rodziaj produktu
AMKEZ FOOD Sp. z o.o.	Marchew suszona 100%	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
AMKEZ FOOD Sp. z o.o.	Burak suszony 100%	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
Czesław Maszczyk	Konfitura z ałyczy	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
Czesław Maszczyk	Wiśniówka na miodzie	Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)
Dobry Smak - Paweł Mikuś	Kiełbasa krakowska	Mięso świeże oraz produkty mięsne
Dobry Smak - Paweł Mikuś	Kiełbasa głogowska	Mięso świeże oraz produkty mięsne
EKO-NATURA S.C. A. Dadusz, P. Oleszczak	Ekologiczny kwas chlebowy	Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)
Firma produkcyjno - handlowa CHRUPEX s.c. Łyga Aldona, Łyga Grzegorz	Draże kukurydziane o smakach owocowych 150g	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
Gminna Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska" Ozorków	Chleb żytni z czarnuszką 400g	Wyroby piekarnicze i cukiernicze
Gminna Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska" w Szadku	Kiełbasa krakowska drobiowa	Mięso świeże oraz produkty mięsne
Gminna Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska" w Szadku	Chleb z ukwaszonymi ziarnami orkiszu 0,5 kg	Wyroby piekarnicze i cukiernicze
Gospodarstwo agroturystyczne "WARYCHOWO"	Sok z czeremchy	Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)
Gospodarstwo agroturystyczne "WARYCHOWO"	Masło z orzechów włoskich	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
Gospodarstwo agroturystyczne "WARYCHOWO"	Kluski Żelazne	Gotowe dania i potrawy
Gospodarstwo Pasieczne "Pszczeli Gaj" Justyna Babicka	Miód chabrowy	Inne produkty
Gospodarstwo Pasieczne "Pszczeli Gaj" Justyna Babicka	Miód akacjowy	Inne produkty
Jarosław Wasiak	Nadburzański Miód Nektarowo - Spadziowy	Inne produkty
KLIMEKO Sp. z o.o. Sp.K.	Maślanka naturalna	Sery i inne produkty mleczne
KOWAL Aleksandra Kowalska	Pierogi od Kowala z kapustą i mięsem z Głowna	Gotowe dania i potrawy
KOWAL Aleksandra Kowalska	Kacze udka z Głowna	Gotowe dania i potrawy
Krzysztof Gasiecki	Chrzan tarty	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
Łukasz Ceroń	Dmosiński dżem z jeżyn	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
Łukasz Ceroń	Dmosiński miód pitny trójniak	Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)
Marek Kaczorowski PIWOMAR- BROWAR KOREB	Piwo łaskie	Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)
Marta Kałuża ZAKRĘTKA	Zielony pomidor z wanilią	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
Marta Kałuża ZAKRĘTKA	Czerwona cebula ze śliwką	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
Monika Lasoń GROSER	Kozi DEserek	Sery i inne produkty mleczne
Monika Lasoń GROSER	Owczarz	Sery i inne produkty mleczne
Nasza Kaczka Joanna Bachanek	Kulebiak	Gotowe dania i potrawy
Nasza Kaczka Joanna Bachanek	Kaczka faszerowana po szlachecku	Gotowe dania i potrawy
NITA Tomasz Niciński	Mini Rożki Malinowy Sen	Wyroby piekarnicze i cukiernicze
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Głuchowie	Twaróg półtłusty w obsypce ziołowej	Sery i inne produkty mleczne
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Głuchowie	Kefir	Sery i inne produkty mleczne
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łasku	Twaróg tłusty Łask	Sery i inne produkty mleczne
Okrękowa Spółdzielnia Mleczarska WART-MILK	Ser twarogowy tłusty Klinka	Sery i inne produkty mleczne
Okrękowa Spółdzielnia Mleczarska WART-MILK	Masło Extra 250g	Sery i inne produkty mleczne
P.P.H.U. ADMAR Jerzy Adamkowski	Krajanka z 4 świeżych jaj	Inne produkty
P.P.H.U. Agnieszka Gajda-Sokołowska	Chleb gryczany	Wyroby piekarnicze i cukiernicze
P.P.H.U. Agnieszka Gajda-Sokołowska	Chleb żytni z mlekiem	Wyroby piekarnicze i cukiernicze
Pasieka w Lipce Dariusz Serafiński	Miód łąkowy	Inne produkty
Piekarnia Zakrętka Filip Światczak	Chleb gryczany bez dodatku glutenu	Wyroby piekarnicze i cukiernicze
Piekarnia Zakrętka Filip Światczak	Chleb żytni razowy 100%	Wyroby piekarnicze i cukiernicze
PPHU "DUNINEX II" s.c. T. Sakrajda, P. Sakrajda	Jałowiec Premium 0.33l + Czarna Porzeczka	Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)
PPHU "DUNINEX II" s.c. T. Sakrajda, P. Sakrajda	Jałowiec Premium 0.33l + Żurawina	Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)
PPHU Zakład Piekarski Elżbieta Olszyńska	Ciasto drożdżowe z Koluszek	Wyroby piekarnicze i cukiernicze
PPHU Zakład Piekarski Elżbieta Olszyńska	Chleb żytni na maślance z Koluszek	Wyroby piekarnicze i cukiernicze
Przetwórstwo Mięsno- Wędliniarskie Jacek Podgórniak	Kaszanka	Mięso świeże oraz produkty mięsne
Przetwórstwo Mięsno- Wędliniarskie Jacek Podgórniak	Kiełbasa Dziadkowa	Mięso świeże oraz produkty mięsne
Przetwórstwo Owoców i Warzyw "DROS" Sp. J.	Pomidorowa przekąska	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
Rol - Gaz W.K. Świerczyńscy sp.j.	Szynka Brzozowiecka	Mięso świeże oraz produkty mięsne
Rolniczy Handel Detaliczny, Jan Lisiecki, Zakład Produkcji Żywności	Kiełbasa gospodarza z Kazimierza	Mięso świeże oraz produkty mięsne
Rolniczy Handel Detaliczny, Jan Lisiecki, Zakład Produkcji Żywności	Salceson sercowo ozorowy z Kazimierza	Mięso świeże oraz produkty mięsne
Sloth Food Bartłomiej Janicki	Podpłomyk z gęsiną i karmelizowaną cebulką	Gotowe dania i potrawy
Specjalistyczne Gospodarstwo Pszczelarskie, Łukasz Gładys	Miód koniczynowy kremowany	Inne produkty
Tłocznia Soków Owocowych VERO Dariusz Kuna	Bio syrop z pigwowca słodzony cukrem trzcinowym	Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)
Trzuskowski Tomasz "Pasieka z tradycjami"	Miód produkt naturalny	Inne produkty
Wiatrowy Sad Grażyna Wiatr	Sok jabłkowy z sokiem z rabarbaru - ekologiczny	Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)
Wiatrowy Sad Grażyna Wiatr	Sok wiśniowy	Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)
Wioletta Włodarczyk	Dzika róża i aronia	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
Wojewódzki Związek Pszczelarzy w Łodzi	Miód lipowy (Miód Ziemi Brzezińskiej Wzniesień Łódzkich i Rawki) z pasieki rodzinnej Michała Jaborskiego	Inne produkty
Zakład Cukierniczy R. Dybalski, B.Dybalska s.c.	Pralina dzika jarzębina w gorzkiej czekoladzie	Wyroby piekarnicze i cukiernicze
Zakład Cukierniczy R. Dybalski, B.Dybalska s.c.	Lody owsiane z leśną żurawiną	Wyroby piekarnicze i cukiernicze
Zakład Mięsny "Zbyszko" Zbigniew Kruk	Kiełbasa z Bedonia Wsi	Mięso świeże oraz produkty mięsne
Zakład Mięsny "Zbyszko" Zbigniew Kruk	Szynka z Bedonia Wsi	Mięso świeże oraz produkty mięsne
Zakład Produkcji Spożywczej Rafał Szewczyk	Zsiadłe kokosowe JE-MY YOGO	Inne produkty
Zakład Produkcji Spożywczej Rafał Szewczyk	Deser jaglany JE-MY JOGO	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
ZPHU MORYŃ Włodarczyk i Moryń s.j.	Śliwka w occie	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)
ZPHU MORYŃ Włodarczyk i Moryń s.j.	Sok z buraka kiszonego	Orzechy,nasiona,zboża,warzywa i owoce (przetworzone i nie)